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麸炒白芍怎么炒
问题更新日期：2024-05-08 11:46:40
问题描述
麸炒白芍怎么炒，麻烦给回复
- 精选答案
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麸皮炒白芍的过程为：制备蜜炙麸皮，取炼蜜置于容器内，将麸皮倒入盛放有炼蜜的容器内并将麸皮拌匀、搓散，将拌有炼蜜的麸皮文火炒至不沾手后筛去碎屑以制得蜜炙麸皮，所述麸皮与炼蜜的质量比为10：6;取蜜炙麸皮撒入热锅内，待色黄冒烟后将白芍生药放入，迅速翻动拌炒至表面呈微黄或黄色后取出、筛去蜜炙麸皮即制得蜜麸白芍，所述白芍生药与蜜炙麸皮的质量比为10：1至10：0.5。
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