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厨师食物走大油是几成油温
问题更新日期：2024-05-08 12:05:12
问题描述
厨师食物走大油是几成油温，在线求解答
- 精选答案
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这个没有准确的答案，要根据食材来确定油温。
比如炸鱼温度就要6，7成热，温度太低，鱼就会发软，炸的不硬。猪肝和腰花五六层温度就可以，温度太高会炸老。
- 其他回答
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如猪肝/腰花/走油是什么温度油？
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