鸭寸骨是什么

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精选答案

是水鸭的胸部骨架鸭寸骨是长沙的一种小吃,用于下酒的口味菜。

因为长沙人的热爱,鸭寸骨在每一个夜宵店、摊都有,也是饮食男女的保留菜单。鸭寸骨是水鸭的胸部骨架，长沙人把它做成卤菜。先把鸭架子骨用盐水腌好,再煮熟,吃的时候加热,放上辣椒等配料,再端上餐桌,就是另外一翻风味了,所以又有人把鸭寸骨叫成风味鸭寸骨。

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鸭寸骨是鸭子身上的一块骨头，通常也称为鸭舌骨。这块骨头位于鸭子嘴巴附近，形状像一个“U”，由软骨和骨头组成。鸭寸骨的主要作用是帮助鸭子咀嚼食物、切割食物，并在消化系统中帮助食物顺畅通过。鸭寸骨可以在烹饪中被用作煲汤的原料，也可以作为宠物食品的一部分。