福建吃辣的地方

问题更新日期：2024-05-08 15:28:36

问题描述

精选答案

其实，福建的辣，也有厉害的。

纠正偏见，似乎也只要一碟辣椒酱，来自沙县的辣椒酱。沙县小吃，从东南一隅突围而出，走向世界，冲锋陷阵的辣椒酱功不可没。沙县的辣椒酱，咸辣爽口，非常百搭，绝对是“干饭人”至爱。沙县的朋友告诉我，他们的辣椒酱最早是用夏茂的土辣椒制作，后来，本地辣椒辣味退化，渐渐替换成子弹头红辣椒，所幸辣度还是很能“打”，有那股子杀劲。距离沙县几十公里之外的永安，这里有一种黄辣椒，清新爽口，是国家地理标志产品。当地人喜欢用它做蘸料，我每次到永安，粿条也好，活肉也罢，总爱搁点黄辣椒，这辣，“辣口不辣心”，开胃得很。无论是沙县还是永安，都揭示出一个走向，那就是福建吃辣人群的分布，山区占了绝大多数。而闽北山区，更是闽省吃辣中之重镇。

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经济前现

山区吃辣比较多，比如闽北闽西这些地方。

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注册消防工程师论坛

福建南平光泽就在江西隔壁，口味都比较偏辣

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雪梨说造价

福建省沿海地区基本不吃辣，闽南闽东如福州市、厦门市、泉州市、漳州市和宁德不吃辣。接壤江西省的闽西闽北如龙岩市、三明市和南平市大部分人都会吃辣，当然也有例外，南平市辖延平区、建瓯市就不吃辣。

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雪梨说造价

福建吃辣椒的集中在闽西北的城市