砧板和蒸板的区别

问题更新日期：2024-05-08 17:51:06

问题描述

精选答案

区别：砧板指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。

蒸板指的是蒸东西是放在器皿上的隔板。俗称切菜板或菜板，先秦又称俎，主要和刀具配合起来使用，在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。砧板起源：中国古代割肉所用的砧板称为俎，形如几案，多为木制，少有铜铸，长方形，两头有足。先秦时也是古代祭祀时用以载牲的礼器。这种俎亦传至其他汉字文化圈地区。日本的俎自平安时代起出现了一种表面弯曲的形制。

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会计我帮你

蒸板是蒸笼的隔板，也叫蒸片。

砧板主要和刀具配合起来使用，用来切肉、鱼、蔬菜及水果等等。

古代有石砧板、木砧板，还有木制漆饰和青铜铸造的，但其砧面多以长方形为主。普通黎民百姓使用的是简朴的石或木砧板，帝王贵族、富贾豪绅则使用华丽的木漆砧板或特制的青铜砧板。

最近科技进步，更出现钛砧板。

现代砧板常见的材质有木材、竹、塑胶、硅胶、金属或强化玻璃。

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奇怪心理学

蒸板就是砧板。

是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板，也就是我们常说的菜板、菜墩，书面语谓之砧板。是我们曰常生活的必备品之一，也是常用的厨具，主要用来切菜，剁肉或者是处理面食使用。砧板有4种不同的材质:木砧板、竹砧板、钢化玻璃砧板和塑料砧板，不同材质、不同尺寸的砧板各有特点。

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会计JINX

砧板和蒸板的区别是功能不同，使用场景不一样，砧板是切菜的，蒸板是蒸菜用的。砧板需要先放在盐水中浸泡两天，之后在浸泡过的砧板上均匀涂上一层食用油，最后放在干燥的地方晒干就行。用盐水浸泡可以大大起到杀菌的作用