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日本料理里面的枝豆是不是我们种的未成熟的黄豆

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问题更新日期:2024-05-08 18:35:22

问题描述

日本料理里面的枝豆是不是我们种的未成熟的黄豆希望能解答下
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枝豆,是日本人对毛豆也就是未成熟的大豆(黄豆)的称呼,日语罗马音称为“えだまめ”读音为“edamame”,这种食材在居酒屋这种小酒馆很受欢迎,当然,也可以将其煮熟后磨碎成蓉状,然后用于制作烧烤或者浓汤味道也很好,也可以用于各种日式传统的点心也就是和果子