曼特宁挂耳咖啡冲泡方法

问题更新日期：2024-05-08 19:17:19

问题描述

精选答案

1·撕开外包装袋，取出里面挂耳包，撕开挂耳包的开口，将两侧的小耳朵拉开架在杯子上。

杯子的选择尽量选杯口不太大的，否则挂耳咖啡的两个耳朵可能会挂不住，前街咖啡使用的杯子杯口直径大概是8-9cm。

2·挂耳咖啡的冲煮手法其实跟手冲咖啡一样的，只不过没有手冲咖啡那么严谨，但基本上水温、闷蒸、绕圈注水还是要的，前街咖啡冲煮挂耳咖啡的参数可以参考下：水温90℃，闷蒸10s左右，闷蒸水量与咖啡粉一致就可以。

3·闷蒸结束后，直接是注水至结束，讲究点也可以分两次注水，注水量由挑选的杯子决定，前街咖啡选的是300ml的玻璃杯，绕圈小水流注水，注水到杯子的7分位置停止。

4·冲煮完毕，把挂耳包拿走。挂耳咖啡冲一次就不能再用了，因为咖啡粉里面的物质已经被萃取出来，再冲的话就没有什么东西可以萃取，味道就很水了。

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消防工程师

曼特宁挂耳咖啡可以采用滴漏法冲泡。滴漏法是制备咖啡的一种最古老的方法，可保持咖啡的口味和香气，适用于各种咖啡豆，包括曼特宁挂耳咖啡豆。使用滤纸滤出咖啡渣，可以获得浓郁的咖啡口感和清澈的咖啡颜色。在使用滴漏法冲泡曼特宁挂耳咖啡的过程中，需要先将滤纸放入滤咖啡器中，然后将适量的咖啡粉加入滤纸中，将水加热至90℃左右，倒入咖啡粉上，然后等待水渗入滤纸中，直到滤出液体变得清澈。整个过程需要耐心和时间，但可以获得美味的曼特宁挂耳咖啡。

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自考管家

1. 曼特宁挂耳咖啡是一种即溶咖啡，采用特殊的冲泡方法可以获得更好的口感，但制作方法较为繁琐；

2. 首先要选择适宜的水杯，将挂耳咖啡放入杯子中；

3. 将水加热至大约95℃，将少量热水先把挂耳咖啡浸泡5-10秒，等到挂耳咖啡开始膨胀时再冲入剩下的水，等待2-3分钟待咖啡均匀出现泡沫后即成；

4. 由于曼特宁是松糕的，如果不先浸泡一小段时间会导致不易出味，而过程中加入少量的热水有助于释放咖啡豆的香味，使得咖啡更加香浓。

其他回答

自考管家

打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静止1到2分钟，温度大致为90摄氏度

第一次注水，缓慢将水注入咖啡粉中，水量已将咖啡浸湿为准，静置闷蒸30秒

第二次注水，继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150到200毫升后停止，约半瓶罐装可乐的量

整个时长控制在一分钟左右

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建筑安全

1、沿着提示标志撕开咖啡袋，杯口不宜过大，否则可能撑不起来。

2、倒入90℃的热水，盖过咖啡粉，小火炖20-45秒。

3、按照粉水1:15的比例，小水流里装满热水一圈。 喜欢浓的可以少加水，喜欢清淡的可以多加水。 比例可根据个人口味调整。

4、取出挂耳袋，扔进垃圾桶。 根据自己的喜好加入糖和牛奶。 如果喜欢加牛奶，可以增加挂耳冲泡咖啡的比例（简单的说就是加厚一些）。 那么咖啡和牛奶的比例是1:8。你也可以用奶泡器把牛奶打成奶泡，就变成简单的拿铁了！