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面包揉面包出膜技巧
问题更新日期:2024-05-08 20:06:29
问题描述
面包揉面包出膜技巧急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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技巧:盆中依次加入鸡蛋、水、糖、盐、高精面粉、酵母搅匀,然后揉搓面团5分钟左右,添加黄油继续用手掌推揉面团,不断的重复摔打、折叠,至到面团光滑,盖上保鲜膜,进行发酵即可。
做面包一定要有计量工具,带刻度的杯子、和电子称等,先打入鸡蛋40g(两颗),水120g,糖35g,盐3g。
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