上海馄饨和福建馄饨区别

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精选答案

上海馄饨和福建馄饨却完全不一样。

馅料不一样；馄饨皮不一样；包法当然也不一样；味道更是各有特色。皮区别：福建馄饨是肉燕皮是它的主要特色，是由猪瘦肉和蕃薯粉制作而成，皮薄如纸，颜色如玉，劲道韧滑。馅料以猪肉糜为主。肉燕是少有的以猪肉做成面皮的，其他的馄饨皮都是以面粉加淀粉制作而成。上海馄饨个大饱满，有的甚至比饺子还要大，馅料主要以菜肉馅为主，荠菜猪肉是上海馄饨最普遍的一种馅料。上海馄饨皮比饺子皮稍微薄一点，呈正方形或长方形。大多包成元宝状。上海馄饨区别与其他地方的馄饨，是个头大，而且还可以象饺子一样干捞着吃，除了可以蘸料外，芝麻酱拌馄饨也非常好吃。

其他回答

经济伴点趣

上海馄饨的汤里有鸡蛋丝，汤比较清淡，馄饨馅也比较淡而且主打荠菜馅