火牧人烧烤炉使用方法

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精选答案

一、炭火选择【天然树木】是最原生态、传承最久的烧烤燃料。

常为各种果木，如苹果木、梨树木、枣木、荔枝木等等。直接采伐树木后，锯成段，再劈成合适的大小晾干即可。烧烤时，可直接取用。多见于民间传承下来的秘制烤坊，比如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等的传统美食老作坊。优势：原生态，原汁原味，适合特色风味的烧烤美食。劣势：但原料稀缺，使用环境比较局限、不灵活，而且明火多烟、易蹦火星，燃烧火力在烧烤时很难掌控，不适合普通家庭用。【原木木炭】把原木砍伐后，再加工而成的烧烤燃料，包括各种硬木、果木、杂木等。这种燃料，是目前最为接近原生态且实用的烧烤炭。形状多保留了原木本身的枝丫造型，很容易点燃。烧烤时，散发一股儿时记忆中的柴火味。烧烤世家有款苹果原木炭，是蒸馏提取过木焦油等有害物质的，安全健康，非常适合家用烧烤的烧烤炭。优势：仅次于天然树木，原生态，原汁原味，无烟，资源缺乏，容易点燃。劣势：烧时间比机制炭略短。【机制木炭】现在玩烧烤，基本用的都是机制炭。常见的有长条型和球型两种，球型相比长条型而言，会比较容易点燃，但是没有长条的耐烧，因为长条的木炭，在压制的过程中，会比较密实，这也是为什么不容易点燃的原因。用于烧烤时，以竹屑、稻壳、椰子壳等机制炭为最佳，形状以球形机制炭最为耐燃烧。优势：密度大，热值高，不炸火星，相对不易点燃（建议搭配引燃蜡来点燃）。劣势：这种炭烧出来的就会带些异味，对健康也是有害的。无法直接判断机制炭的材料，只能从价格上去避开一些劣质炭，所以买炭不可贪便宜，要尽可能选择正规品牌商的烧烤机制炭。