一斤米能做多少肠粉

问题描述

精选答案

一斤的大米大概可以做7~8份的肠粉，而肠粉的制作过程还是相对简单的，也有许多人早餐非常喜欢吃。

那么自己动手来做的话，在用量上面也会更加的丰盛。在做肠粉之前要将自己所准备的一些粉内放到盆里面，然后加入水，而这些粉可以放玉米淀粉或者是粘米粉。用手动打蛋器，把这些面粉和水搅拌均匀的同时，面粉和水也混合成为了米汤。刷米汤随后把鸡蛋打散，然后从蛋液放到一旁留作备用，最后把家里面最大的平盘放在砂锅上面当做蒸笼。然后在平盘上面刷上一层植物油，随后把准备好的米汤慢慢的淋在平盘上面，可以淋薄薄的一层。然后把蛋液也淋在平盘上面，最后盖上盖子开小火蒸三分钟左右，表皮起气泡的时候就说明米皮熟透了。酱料然后用锅铲把米皮全部推成长条卷就可以起盆了，在上面淋上酱料，而肠粉就做好了。如果不知道酱料怎么煮的话，可以准备一些植物油，然后开小火加入蒜蓉爆香，不要开太大火。随后倒一些生抽在锅里，这个时候需要加一些白开水，然后放一点点盐，最后放一点点糖。用砂锅铲把酱料拌匀的同时加入一些老抽，这个时候锅铲一定要不断的进行搅拌，而火也不要开太大，小煮一会之后酱料就做好了。食材自由同时在做的过程中，米汤一定要时不时地进行搅拌，而且锅里面也要放进足够的水避免干锅。平盘每一次在浇米汤的时候都一定要刷上植物油，用小碗准备好，这样才不会手忙脚乱。同时肠粉真的是许多人在早餐的时候最爱的一项美食，而且这其中不仅可以放入鸡蛋，也可以放入肉末等一系列的小材料，这样的话吃起来也会更加的满足。

其他回答

IT小猫

一斤米能做8份左右的肠粉。。