甜品店需要的工具

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精选答案

一般来说，甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。

这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。

1、冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2、消毒柜，用于餐具消毒 3、封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用） 4、榨汁机 5、电池炉压力锅，煮豆类闷类用 6、电池炉，一般煮水煮东西用 7、闷烧锅，制作酸奶西米 8、保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶 9、多功能电饭煲煮豆类糖水闷类用 10、微波炉，加热冷藏品使用 11、三明治面包机，制作夹心三明治 12、碎冰机 13、冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要 14、炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎 15、烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用 其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。