地里野生的小蒜叫什么

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精选答案

野生小蒜又叫山蒜，野蒜，属于百合科葱属植物，这种野菜可以炒食，可以入药，还可以当做青辣椒食用。

小蒜的营养很高，每一百克含水分68克，蛋白质3.4克，脂肪0.4克，碳水化合物26克，钙100毫克，磷53毫克，铁4.6毫克，还有其它各种维生素，这样都是人体所需要的矿物元素，帮助我们补充营养物质，维持体内元素平衡。

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学名是薤白，多年生草本植物。

小蒜属百合科多年生草本植物，又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜等。小蒜主要食用部分为嫩茎叶、鳞茎，花葶圆柱状，高30-70厘米，1/4~1/3被叶鞘；总苞2裂，比花序短；伞形花序半球状至球状，具多而密集的花朵。