鸭小肚是哪个部位

问题更新日期：2024-05-09 01:43:04

问题描述

精选答案

鸭小肚是鸭子的胃。

它起消化作用的；鸭肠就是鸭子的肠子，有大肠和小肠，鸭肠就是一个统称，鸭肠的作用就是消化吸收的作用。它的营养价值还是很高的。鸭子简称鸭，是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，也被叫做真鸭。目前市面上可食用的鸭子主要分为三类，分别是肉用型、蛋用型和兼用型，其中肉用型的鸭子包括北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭等，这类鸭子体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝；蛋用型的鸭子包括绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等，这类鸭子体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差；兼用型的鸭子包括高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

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鸭小肚其实就是指的鸭子的胃。

鸭子是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,也被叫做真鸭。鸭肚就是鸭的胃,有些地方叫作鸭肫或鸭肫干。剖开里面有一层厚厚的黄色的膜,可以揭下来。

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鸭小肚又叫鸭肫。

鸭肫是鸭的肌胃，肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜，内腔含有一些小砂粒，作用类似牙齿，用以磨碎食物，帮助消化食物。

鸭肫形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。而且鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

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鸭小肚是指鸭的胃，鸭小肚的营养价估非常高，含有丰富的蛋白质，脂防，烟酸，维生素以刄矿物质元素含量非常高。