沙县小吃炒米粉用的米粉都是什么牌子的

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精选答案

首先我不是专门做沙县小吃的，回答不具备权威性。

三年前我做教育培训的时候，有个小男孩，他家是做沙县小吃的，就是风靡全国的沙县小吃连锁店。小男孩智力有点问题，父母常年做沙县小吃，忙碌在各个城市之间，很少顾及孩子，因此小男孩特别依赖人，尤其是老师，正常的学校不收他，特殊学校又被父母耽搁了，我们作为一个补习学校就暂时收留了他一个暑假。因为他的依赖，他的信赖，我和小男孩的父母接触的比较多。在闲聊之中他父母对我说，他们用的食材除了大肉，豆腐等新鲜的食材从当地采购，像辣椒、大料什么的都由老家寄过来，年轻人在外边开店，老人在家看孩子，寄原材料。这样一方面节约成本，另一方面保证口味的纯正，所以，一般的沙县小吃都是沙县人开的，食材供应一般也是老家供应，口味比较相似。所以，个人觉得沙县的米粉都是自产自销的，没有什么牌子。