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翻糖膏为啥不拉丝
问题更新日期：2024-05-09 03:21:29
问题描述
翻糖膏为啥不拉丝求高手给解答
- 精选答案
-
跟温度有关系，如果是冬天使用温度太低，翻糖膏很硬，无法操作，要注意用多少取多少，取完之后立即密封，因为长时间暴露在空气中，就会变硬，无法使用。
用微波加热10秒，然后撒上适量的泰勒粉揉匀，静置10分钟，如果翻糖里面的泰勒粉没有完全溶解就再微波加热几秒，此时揉一下翻糖膏如果是很硬有裂痕就再加一次甘油，重复前面步骤直至翻糖膏完全软化。
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