花甲米线摆摊配方

问题描述

精选答案

首先，我们说下需要准备的食材，花甲200克，米线100克，海带丝，金针菇，绿豆芽或者其他顾客喜欢的配菜适量，酸辣金汤料50克，调味粉10克，色拉油10克，高汤100克。

准备好我们需要的食材后，我们就开始制作，首先我们把锡纸折成碗状，把处理好的花甲倒入，接着将海带丝，金针菇，绿豆芽放进去，加入金汤料，加入高汤，接着放入米线，色拉油，调味粉，放在炉子上烧开，烧开以后封口煮制3分钟，打开锡纸，撒上葱花，好了，可以吃了。我们需要注意的是，花甲必须用清水和色拉油摇晃吐沙，或者直接购买无沙花甲，在家里做的话，没有高汤，直接加水就行。