葱肉饼的和面方法

问题更新日期：2024-05-09 07:15:56

问题描述

精选答案

葱肉饼是一道美食，而和面是制作葱肉饼的第一步。下面是一份简单的葱肉饼和面方法：

所需材料：

- 温水适量

- 食用油适量

1. 将500克面粉倒入大碗中；

2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边慢慢加水，直至揉成柔软的面团；

3. 继续在碗里揉10-15分钟，让面团更有弹性；

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匠客工程机械

食材：面粉200克、食用油适量、葱花适量、盐适量。

2、把面粉倒入盆中，再慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成棉絮状，把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时，把醒发好的面团揉一分钟，再切成大小一致的小面团。

3、取一个面团擀成长方形，再刷上一层薄薄的油，撒上少许的盐和适量的葱花，从一边慢慢的卷起来，卷好后抓起两头反方向的拧几下，再从一头开始盘起来，盘好压住头， 用手压扁，

4、再用面顶仗轻轻的擀成饼善言，把所有的饼做好后再醒发10分钟。

5、平底锅倒 和适量的油，把饼放入锅里用中小火煎，煎成两面金黄就可以了。

6、注意事项：面团不要活的太硬，稍微软点。

其他回答

插画学习

首先准备好热水，然后倒入面粉中，用筷子搅拌一下。然后再倒入冷水继续搅拌，直到能和成面团就差不多了。揉成一个光滑的面团，盖上一层保鲜膜，然后醒30分钟。

醒好的面团取出来，然后分成大小均等的小面团，我用的是300克的面粉大约能够分成6个小面团。

然后取出一个面团，擀成一个大饼，尽量是薄一点。

其他回答

匠客工程机械

主料

面粉400克，猪肉馅300克，小葱150克

辅料

酱油1茶匙， 料酒1茶匙 ，食盐1/2茶匙 ，胡椒粉1克， 葱姜10克 ，食用油2茶匙 ，香油1茶匙

步骤1

面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟

步骤2

馅料食材：猪肉馅、小葱

步骤3

猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀

步骤4

小葱洗净切末

步骤5

切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油

步骤6

拌匀成馅料

步骤7

醒好的面团揉匀擀成大薄片

步骤8

把拌好的肉馅均匀抹在上面

步骤9

从一头卷起

步骤10

每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份

步骤11

从手指压的地方捏几下，然后分开

步骤12

这样分好的剂子两边不会漏馅

步骤13

取一份分好的剂子，两遍捏紧

步骤14

用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）

步骤15

电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙

步骤16

烙至两面金黄鼓起即可盛出