手撕鸭是什么鸭子,怎么这么便宜

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精选答案

上周五下午4点多路过宁穿路张斌桥菜场西门，看到有一家卖烤鸭的店，店名叫御珍坊八宝手撕鸭，店面倒不是很大，一大堆人围着，鸭子是挂在炉子上现烤的，鸭子刚一出炉就很多人争着抢购，有个人一买就是三个，看着价格也才38元一只，就赶紧停车也去排队，等轮到我的时候鸭子居然卖完了，问了店主说是用祖传秘方腌制和烧烤的鸭子，一只鸭子一次就要烤3个多小时，一炉只能烤18个，当天已经卖了好几炉了，烤鸭店从开张到现在也才几个月时间，生意一直都很好，市里很多的大小饭店都从这里拿货。

听着听着心里就痒痒了，第二天特意12点去买，居然又卖光了。不甘心地等到下午4点半又去那里，总算买到了一只鸭子。师傅很娴熟地把鸭头鸭脖鸭腿鸭翅膀一片一片地撕下来，看着热气腾腾的鸭肉忍不住拿了一片塞嘴里，味道果然与众不同，一股鸭香沁入鼻孔，鸭皮薄如蝉翼、不带一丝肥油、鸭肉肥而不腻、回味甘香。吃过很多种鸭子，最喜欢的还是温州麻油鸭，但是这一家的鸭子和麻油鸭属不同的风味，但口感上好像更胜一筹。拿到鸭子后坐车里就直接开吃了，感觉鸭子越吃越香，拿回家的时候就只剩一点鸭架子了，真后悔没多买一只。星期天起了个大早，10点左右又赶到手撕鸭店买鸭子，正好有一炉马上出炉，赶紧买了两只，老板说这个鸭子有很多种吃饭，可以直接佐黄酒吃，可以放到油锅里炸一下坐脆骨鸭，还可以做干锅鸭、啤酒鸭、老鸭煲，自打开张以后回头客很多，有时候下大雨也有客人专程来买，这个我倒是相信的。因为老爸喜欢喝黄酒，回家路上专门买了一瓶黄酒带回家，老爸边喝黄酒边看电视边吃鸭子，还一直夸鸭子味道好，还把一只鸭子特意冰起来说是第二天吃。我平时都很少回家陪老爸老妈，看到他们喜欢我买的东西心里真的很温暖。这家店的烤鸭我要说真是不错，鸭子无油无水、皮薄柔嫩、香酥可口，算是我吃过这么多鸭子里最好的一款了，价格也不算贵，比起一斤40多元的麻油鸭可便宜太多了，和我一样喜欢吃鸭子的朋友可以到那边去看看，地址是张斌桥菜场的西门，问了老板的电话是66883131，号码也很好记，因为家就在附近，老板说可以送货上门的，哈这下是有口福了！下次买两个家里做脆骨鸭吃！

其他回答

造价大课堂

手撕鸭是一种熟食，通常是将整只鸭子煮熟后，用手撕成小块，再加上各种调料制作而成。

价格便宜可能是因为生产商使用了成本较低的鸭子品种，或者是通过优化生产流程降低了成本。但具体原因还需要根据实际情况进行分析。