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深烘焙和中烘焙的适合咖啡品种
问题更新日期：2024-05-09 09:07:30
问题描述
深烘焙和中烘焙的适合咖啡品种求高手给解答
- 精选答案
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深度烘焙的咖啡，味道较苦较浓，适合做浓缩咖啡，再在此基础上用来调制成各种花样咖啡，如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
而中度烘焙的咖啡，口感更均衡，适合用来制作单品咖啡，如煮咖啡等。经过中度烘焙的咖啡，香味、酸度和醇厚度会达到一个平衡，喝起来口感更丰富，也更有层次感，以焦糖和坚果风味为主；经过深度烘焙的咖啡，表面会有一层油光，喝起来口感较苦，醇厚度较高，以烘烤和香料风味为主。
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