唐山鸿宴饭庄必点菜

问题更新日期：2024-05-09 12:08:07

问题描述

精选答案

如果你来唐山，一定要到鸿宴饭庄品尝他们的招牌菜！每一道菜都令人回味无穷，让你体验正宗唐山美食文化。

首推的必点菜是鸿宴葱爆羊肉，口感香脆，羊肉鲜嫩多汁，配以特制秘酱，尝起来美味无比。还有酱爆皮蛋，皮蛋醇香，搭配酱汁下饭简直是绝妙的组合。另外推荐的有骨煲麻辣蹄筋和脆皮烤鸭。骨煲汤汁浓郁，蹄筋入口酥软，麻辣爽口；烤鸭外酥里嫩，口感极佳。除了这些绝佳美食，鸿宴饭庄还有许多其他的好菜，比如蜜汁烤鸭、蛋黄虾球和鱼香汁爆鲜花菇等等，每一道菜肴都是厨师精心制作，保证让你尝到最正宗、最美味的唐山佳肴。如果你想要一尝正宗的唐山风味，那么来鸿宴饭庄就对了！

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作为唐山的著名饭庄，唐山鸿宴饭庄的菜品种类丰富，口味也非常地道。

以下是一些值得尝试的必点菜品：

1. 烤羊肉串：这是唐山鸿宴饭庄的招牌菜之一，羊肉串烤得香气四溢，口感鲜美。

2. 砂锅鸡：鸡肉煮在砂锅里，味道鲜美，肉质鲜嫩。

3. 炖羊肉：羊肉炖得入味，软烂可口。

4. 蒜泥白肉：白肉切成薄片，蒜泥酱汁浇在上面，清爽可口。

5. 剁椒鱼头：鱼头煮得鲜嫩，剁椒调味，味道鲜辣。

6. 烤鸭：烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。

7. 红烧肉：肉质鲜嫩，口感极佳。

以上是唐山鸿宴饭庄的一些经典菜品，值得尝试。

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我们去唐山鸿宴饭庄好几次了，每次必点菜都有招牌菜鸿宴肘子，出了名的好吃，鸿宴九转大肠，香酥的棋子烧饼，酱汁瓦块鱼，火爆腰花，这些都是我们的必点菜，好吃不贵货真价实，是聚餐的好去处。

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文化典故：此菜为传统菜肴，原名为“芙蓉鸡片”，鸿宴饭庄1937年开业就有售卖，1973年收录在《唐山菜谱》中；在1983年首届“全国烹饪名师技术表演鉴定会”中鸿宴名厨靖三元参赛作品之一，并被作为河北名菜收录在1992年出版的《中国烹饪词典》；第四代鸿宴厨艺传承人张静在2017年全国技能大赛总决赛中制作此菜获得个人金奖、亚军和全国技术能手称号；此菜，曾于2007年冀菜饮食文化展演大赛中获评“河北名菜金鼎奖”，2018年被中国烹饪协会发布为“中国菜•全国省籍做地域（河北•冀菜）十大经典名菜”之一。