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做吐司面团水分多点好吃还是水分少点好吃
问题更新日期:2024-05-09 12:36:51
问题描述
做吐司面团水分多点好吃还是水分少点好吃求高手给解答
- 精选答案
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水分少。
吐司是一种面包,吃得方便,对于制作面包最重要的是水和面的比例,那对于吐司面包,这里讲一下吐司面包水和面的比例,做起来比较好吃也好看的建议是每面粉500g,吃水180g至200g,第一步先在盆里放好面粉,然后再按相应比例加入水,搅拌和好面。
- 其他回答
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我感觉面团软一些的比较好吃,要想好吃里面最好加淡奶油奶粉和牛奶,不要用水活面,这样做出来的口感好又柔软,65%的水份就可以要到75%的水份,有些人可能做不来。
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