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冬天卤菜怎么保温一直是热的
问题更新日期：2024-05-09 12:50:26
问题描述
冬天卤菜怎么保温一直是热的求高手给解答
- 精选答案
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卤菜前重新加热 避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌;即使需要食用，应第一以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上(烧透)并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。
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