荆州早堂面哪家正宗

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首推荆州老字号福寿面馆。

从1978年开业到现在有40多年,店里一直沿袭老沙市早堂面的传统制作方法,传承了沙市早堂面的地道口味。福寿的早堂面配料十分丰富,有干鳝鱼丝、猪肉片、鸡肉等。假如你去点一碗正宗的清汤早堂面,你会发现汤底特别浓郁鲜美,高汤由鲜鸡、鱼骨、猪大骨熬制而成,配上油炸过的鳝鱼骨,最后浇上有点猪肉沫的肥油,撒上葱花,香气四溢。别看都是油荤,但是混合起来一点都不油腻,面里鳝鱼的酥香,鸡肉的鲜嫩以及瘦肉的醇香汇聚,满口鲜香爽滑。

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工农路的早堂面最正宗