南京那里的赤豆元宵最好吃

问题描述

精选答案

1、罗家桂花汤圆汤头走甜腻路线地点：秦淮区曹都巷18号这家汤圆的汤头里，加了红枣、酒酿和桂花，由于汤圆也混在里面煮，所以喝起来又稠又甜，走的是甜腻路线。

汤圆皮还是有些韧性的，而且不粘牙。根据吃货们的经验总结，罗家最受欢迎的汤圆品种，是黑芝麻馅哦。

2、老太叠元宵排队排到来燕桥地点：夫子庙瞻园路与东牌楼交叉口少了夫子庙的老太叠元宵，南京的元宵地图就不算完整。你若是下了班再去买，估计难度挺大，据说白天等着买老太叠元宵的人能排到了来燕桥上。老太叠元宵的馅是由桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁、松子仁和红绿丝五种配料碾碎制成，然后切成小块，再把制成的小块倒入糯米粉中一层层的叠，就像滚雪球一样，一共要叠六层才能保证元宵的韧劲。另外，叠元宵在煮制时也有讲究，它不像一般的汤圆一煮就烂，叠元宵需要大火煮制一分钟，然后小火闷个十五分钟，这时的元宵口感刚刚好。

其他回答

土木工程建筑

莲湖糕团店最好吃，该元宵口味正统，在南京夫子庙就开了几十年，也是南京名小吃，整体软糯程度好，尤其莲子的加入，口感很丰富。