破壁机做豆腐用哪个功能

问题描述

精选答案

泡豆，果汁奶昔功能打豆汁，酸菜卤点豆腐。

再也不用吃石膏豆腐了。下次网上买点卤膏，再做一次老家豆腐。干豆泡开，破壁机果汁奶昔功能，豆子和水2:3打成浓豆浆，兑开水稀释后用细布（我试过网上买的双层豆腐纱布，觉得做出的豆腐比较粗，后来一直用的棉白布）过滤，过滤好的豆浆煮开五分钟然后转小火，慢慢点豆腐，点出豆花后煮得越久豆腐越老。小菜筐里垫纱布，将豆花捞进筐里拍匀，压重物十分钟，豆腐成！一般1斤干豆可以做出3斤豆腐。工具还用到两个大盆和一个32cm直径的大蒸锅