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四川麻辣藠头腌制方法
问题更新日期：2024-05-09 17:41:12
问题描述
四川麻辣藠头腌制方法希望能解答下
- 精选答案
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首先将藠头的须根剪掉，用清水反复冲洗干净，并晾干。
加入食用盐、新鲜的红辣椒碎末、红糖、白酒混合，拌匀，然后入缸腌制。每周用筷子翻动一次。
1个月后，加盖封泥贮存。
3个月后即成蕌头辣子。
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