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快餐店配菜工是怎么样的
问题更新日期：2024-05-09 22:02:43
问题描述
快餐店配菜工是怎么样的，麻烦给回复
- 精选答案
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配菜一定要熟练掌握各个菜品之间的搭配和花色，比如切什么形状？菜配什么样的肉等等配菜其实在整个饮食过程中的重要性非常大，特别是现在人越来越注重养生，所以配菜师要实现营养平衡与合理饮食结构就非常重要。
科学配菜就需要根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，使得才要从色、香、味、形以及营养上面满足使用者的需要，这种配菜方法就是科学配菜。为客户打造最完美的食物，让客户们满意。
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