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冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别
问题更新日期：2024-05-09 23:06:49
问题描述
冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别，麻烦给回复
- 精选答案
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1、萃取的温度不同冰滴咖啡，是利用冰滴咖啡壶上层冰块的缓慢融化，滴到中间的咖啡粉上，一滴一滴的萃取，冰水的温度一般为 0—4℃。
冷萃咖啡，则是在低于20℃的室温下，把水混合咖啡粉缓慢萃取之后，再进行过滤，水温度通常在 15℃ 左右。
2、制作速度不同。冰滴咖啡萃取+发酵需要几十小时，而冷萃咖啡一般在 12—24 小时。
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