糯米蛋糕的蒸法

问题描述

精选答案

步骤 1

1、全蛋加到大的打蛋盆里面

2、用电动打蛋器1档打发至大泡泡加入一半糖

步骤 3

步骤 4

4、在蛋液中加入糯米粉（2种粉混合的过筛）搅拌（跟做戚风蛋糕那样翻拌，不要画圈搅拌。同时锅里可以烧水了

步骤 5

其他回答

期货新手

1.

准备糯米,放入锅内,不加油

2.

炒至微微发黄

3.

用料理机打成粉,先麻烦大家可以直接买现成的糯米粉

4.

在打蛋盆中打入2个鸡蛋,加入15克白砂糖打发

5、一直打发到体积变得3倍大，滴落下来的蛋糊不会马上消失即可

6、加入糯米粉，用刮刀搅拌均匀无干粉。

7、模具里放入油纸 ，直接把蛋糕液倒在上面。

8、大火蒸20分钟，过5分钟开盖。

9、切开，就可以享用了。

其他回答

IX证券

1/4

首先我们需要准备好所有的食材，先将牛奶中分3次加入玉米油搅匀，稍稍加热。

2/4

然后全蛋中加入白砂糖和几滴醋，用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失，把称量好的糯米粉筛入蛋糊中拌均匀。

3/4

随后取1/4面糊加入牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，混合好的面糊用小勺倒入模具中。

4/4

最后烤箱预热后，放在中层160度烘烤25分钟左右，香甜软糯，具有独特口感的糯米蛋糕就完成了。