月亮馍的粉蒸肉的调料有专用的吗

问题描述

精选答案

面粉、酵母粉、白糖、生菜、豆皮、鸡胸肉、香肠、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、细辣椒面、粗辣椒面、花生酱、五香粉、麻辣鲜4、500克的面粉中放入2勺白糖，分次倒入40度的温水拌成面絮，再加入少许食用油，上手揉成光滑面团。

碗中放入少许黑胡椒粉，少许食用油，搅拌均匀做成椒油备用。面团从边缘切开，搓成长条切成大小差不多的面剂子5、再把面剂子整理成圆球状，案板上到点食用油，把面剂子压扁平，用擀面杖擀成椭圆形，一面刷上一层椒油，对折放入蒸锅中，蒸锅底下水温40度发酵半个小时6、鸡胸肉片成薄片，放入碗中腌制下，先放入少许生抽、料酒、辣椒面、麻辣鲜、鸡蛋搅拌均匀。碗中放入少许细辣椒面、粗辣椒面、少许食盐、五香粉、少许凉水搅拌均匀，倒入烧的冒青烟的热油搅拌均匀7、调个刷酱，碗中放入一勺花生酱、黄豆酱、甜面酱、少许食盐、一勺白糖、少许凉开水充分搅拌均匀，提前两个小时泡好的豆皮，冲洗干净沥干水分。再在豆皮中放入少许食盐增加底味，再放入剩下的椒油，搅拌均匀8、把豆皮放在月亮馍底下一起蒸，蒸锅水烧开后大火蒸20分钟。再关火焖5分钟。不粘锅放入少许食用油，放入火腿肠煎到两面金黄备用，再几个荷包蛋备用。腌好的鸡胸肉煎到两面金黄备用9、月亮馍蒸好以后拿出刷上刷酱，放上生菜，火腿肠、鸡蛋、鸡胸肉，再放上面皮，刷上酱和油泼辣子，月亮馍就可以开吃了

其他回答

古建筑设计

有。

月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是河南传统风味小吃。月亮馍蒸好后夹上特制的粉蒸肉刷上特制的飘香酱料。