皮渣是哪个人发明的

问题描述

精选答案

没有明确记载在五六十年代的时候，粮食短缺，在安阳林州的一个地方，一户人家里来了客人，这家主人十分的好客，就想着把家里现有的所有好东西拿出来招待客人。

女主人翻遍了整个厨房，仅找到过年吃剩下的一升碎粉条渣子，于是女主人就把它们倒进了沸水里准备煮软了做菜。可未曾想煮了一会儿越煮越稀，女主人就顺手把灶台上放着的淀粉勾了进去，这再一煮奇迹发生了，锅内开始变稠，主人把锅从火上拿下来，放在灶台上冷却了一大会儿，锅内的粉条渣就凝固成了一坨，像果冻一样弹性十足。主人就把它切成了块状炒了给客人吃，客人一吃赞不绝口，皮渣就是这样在偶然中诞生了！这据说就是皮渣的由来吧，可以说皮渣的诞生很大程度上是安阳人善良好客的成果，直到现在这里的人家每当有客人来访定会拿出自家制作的皮渣来让客人品尝。

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电源工程师

没有记载可查！

皮渣是鹤壁烩菜中的一个重要组成部分菜品，是由当地的优质红薯粉加芡粉调和后，并添加葱花，姜末，花椒面，盐鸡精等多种调料，上笼子蒸上半小时后做成的一种菜品，其口感劲道，可以单独食用，添加到烩菜里，深受当地百姓的喜爱。是当地一种特色的菜品。鹤壁人大都喜欢这道菜，每逢秋季红薯收获后，家家都要做成粉条和芡粉，以便在日常生活中食用。

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会计JINX

皮渣没有具体的记载是哪个人发明的。这是我国广大劳动人民的成果。在五六十年代食物短缺粮食短缺。劳动人民把肥调查扔进沸水锅中煮。加上勾芡熬制好就像凉粉一样。然后把菜肉豆腐放在一起做成烩菜。谁知道美味就这样诞生了

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造价小白杨

没有朋确记载，皮渣是河南安阳特产。

皮渣又称“渣”是发源于河南安阳的一种特色地方菜，河南安阳、冀西南以及周边各县市的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。

皮渣这道菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。最为淀粉的再加工副食，在粉条的加工过程中配调味料后盛如模具定形而成，也有用粉条进行二次煮食后加入海米，葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水搅拌蒸制而成。