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蛋糕烘焙和西点有什么区别
问题更新日期：2024-05-10 03:19:36
问题描述
蛋糕烘焙和西点有什么区别，麻烦给回复
- 精选答案
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1、材料不同西点就是指西式点心，包含所有的蛋糕，饼干以及搭配的酒水饮料，而烘焙其实指的食材的一种加工制作的方式，在西点制作中，也会出现烘焙这道程序，通常西点更多的会使用鸡蛋、面粉和糖搭配制作食物.烘焙则更多的是使用面粉酵母以及一些食品添加剂制作而成。
2、特点不同西点大多是常温食物，而烘焙烤制就属于热加工食物。西点有很多不同搭配，譬如搭配下午茶的茶点，在酒会中的甜点等；烘焙则就是通过加热烘烤而成，有自己特有的口味，譬如我们的传统食物月饼。
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