烤鸭入炉前淋油有什么用
问题更新日期:2024-05-10 03:57:26
问题描述
烤鸭入炉前淋油有什么用希望能解答下
- 精选答案
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琳油是为了增加口感,这样会使整个鸭外焦里嫩,香飘四溢。
脆皮浆:低筋面粉125克,玉米淀粉40克,鲜酵母粉2.5克,泡打粉2.5克,水220克,盐糖少量,步骤1混合;使用前放置至少20分钟,待其膨胀发酵;步骤2食物上浆前加入许生油,再进行包裹上浆。希望可以帮到您
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