丰登糖是什么

问题描述

精选答案

丰登糖就是翻糖，是一种工艺性很强的甜点装饰糖，可以装饰蛋糕、cupcake、和饼干等等。

丰登糖是白色的糖膏，可以揉入食用色素来改变颜色。如果需要，可以在风干定型之后，用干燥的刷笔把色粉干刷上色，或者以食用酒精溶解色粉，当成颜料湿刷上色。

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风登糖，又称翻砂糖、封糖。它是糖的再制品，呈膏状，洁白细腻，在西点中是不可缺少的辅助原料。它可用于装饰点心的表面或挂在点心的表层，也能在其内加入色素或可可粉挤出各色花纹图案。

具有非常广泛的应用。