正宗铁板香豆腐怎么做

问题描述

精选答案

1准备原浆豆腐。

2把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。

3锅置火上加入色拉油。

4油温约5成热时放入豆腐小火煎制。

5一面煎至微黄时翻面煎另外一面。

6在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。

7再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。

8再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。

9再加入1/2小勺蚝油。

10最后加入少许纯净水搅拌均匀。

11把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。

12接着撒上小香葱碎。

13盖上盖子焖上15~20秒即好。

14煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。

15切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。

其他回答

IT科技漫观点

主料：豆腐一块，耗油一勺，盐，糖少许，麻辣鲜适量 葱花适量

步骤：

1、豆腐切片。

2、平底锅烧热放油。

3、碗里放耗油，盐，糖拌匀。

4、豆腐煎至两面金黄刷酱，用叉子扎孔翻面再刷酱撒葱花，麻辣鲜即可。