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肠粉用的米浆是哪一种米

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问题更新日期:2024-05-10 08:44:00

问题描述

肠粉用的米浆是哪一种米,在线求解答
精选答案
最佳答案

肠粉的木浆一定要选择去年的旧米,也就是老米,这种米的粘性比较差,虽然没有新米煮起来好吃,但是用来制作肠粉是最合适不过的。

将旧米清洗干净,浸泡发胀,用石磨打磨后加入生薯粉、盐、油等搅拌均匀和清水混合,肠粉米浆就完成了。

其他回答

就是普通的大米磨成粉的哦。

其他回答

肠粉用的米浆用的是大米。大米中,最好用陈米或粘米。