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奶茶店所用糖水的制作方法
问题更新日期：2024-05-10 08:47:02
问题描述
奶茶店所用糖水的制作方法急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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一般小的奶茶店为了节约成本，自行熬制糖水，也称为糖油，一般水和白砂糖的比例为10：1的比例，放入容器中溶解，在放入灶具中加热，边加热边搅拌，一般加热到溶液呈现黄色粘稠时即可。
由于糖水在熬制过程中，每一个对于颜色、粘稠度的感觉不同，使得糖水熬制偏差度较高。建议还是选用果糖比较好，奶茶中加入糖水后，会比较腻，果糖不会，而且利于控制成本。
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