福建三大卤面有多香

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福建三大卤面，分别是油麵線、油泼面和闽南卤面，都是福建省的特色美食。

卤面是将汁料烧开后加入调味料，再将面条入汤，用火一煮再一卤的传统烹饪工艺。三款卤面都香气四溢，让人口齿留香。油麵線柔韧爽滑，入口即化，搭配浓郁的芥末香味，让人忍不住多吃几口；油泼面辣香十足，豆腐丝和肉片的口感也十分特别；闽南卤面有着浓郁的海鲜汁料和鱼片，让人一吃难忘。无论是早餐还是晚餐，都是不可错过的美食享受。

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福建三大卤面是指福州、厦门、泉州三地独具特色的传统小吃，都用卤汁腌制成为卤面。其中，福州卤面用鱼漂、花生酱等秘制卤汁，酸辣可口；厦门乌鱼面选用优质鱼糜制作搭配卤肉片，浓郁鲜香；泉州汤卤面则有乌鱼、猪肉、肉丸，加上特制卤汁和海味佐料，一口汤面入口即化。三种卤面都是外地来福建必尝美食之一，不同的卤汁调制和搭配，让人流连忘返，香味十足，尝过便会爱上。