脱骨凤爪是人工啃的吗

问题更新日期：2024-05-10 11:04:39

问题描述

精选答案

1、脱骨凤爪是人工啃的鸡爪脱骨主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。

2、用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。

3、手工脱骨是更常见的脱骨方式。用刀在跗跖骨周边横切以及竖切，用手沿刀口取出跗跖骨。然后用同样的方法，取出每一根趾骨，就大功告成了。熟练工每3秒就能处理一只鸡爪，一天可以处理近400斤。

4、市面上还有一种鸡爪脱骨机。把鸡爪夹起，切断趾骨并带出，再将鸡爪表面的皮肉剥离，最后，将鸡爪附跖骨切断剔除，就完工了。但是，由于无骨鸡爪相对小众，没有泡椒凤爪那么大的产量，所以机械脱骨也并不是很流行。

其他回答

透视考研

不是

无骨鸡爪不是人啃的，都是用双手亲自处理出来的。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

其他回答

透视考研

脱骨凤爪的话，当然不是人工啃的了，脱骨凤爪是有专门的脱骨机的，希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快哦，谢谢

其他回答

英语时代

不是。一般机器去骨。

机器去骨法这也是一种非常常见的方法，这是厂家直接一次性购买很多鸡爪，然后使用专门的去骨机去骨。这种方法非常方便、卫生，效率高，节约时间。

其他回答

土狗爱学习

不是的，脱骨风抓是人工借助工具剥离出来的，脱骨风抓也就是无骨风抓，是专门请流水线员工经过一道道加工而成的不是啃出来的