糊辣椒面怎样做比较香

问题描述

精选答案

早上很喜欢这个快手早餐——椒麻拌面，基本上十分钟就做好，吃起来也是爽口过瘾。

准备食材：面条、蒜、香油、辣椒面、干辣椒、香醋、盐。酱油和芝麻酱。

1、锅中烧水，加入一勺盐，让面条更筋道。水开后下面，煮两分钟后再加入一小碗清水，这样可以让汤清，而且面条不会夹生。

2、煮熟后捞出，可以过一次矿泉水，这样面不会糊成一团。然后淋让一些香油，快速搅拌。

3、倒入生抽和醋，然后再加入一勺芝麻酱，蒜剁成蒜末后加进去，再撒上一些辣椒面，快速搅拌。

4、锅中倒油，油热后加入干辣椒段和花椒，用热油煎一下，将香味煎出来，然后把他们都捞出来，趁热淋在面上，再撒上一些花椒粉和葱花，拌匀了就可以开始享用这道简单的美味啦。熟练了之后很快就可以把这道拌面做出来了哦。

其他回答

掌心装监理

原料

灯笼辣椒 (250克)

1/准备一些买的干灯笼辣椒，这种辣椒不算很辣，但它很香。

2/把干辣椒放在锅中不加油，小火炒制一下。一定要常翻动，火不能大哦，不然会糊。

3/把辣椒放在研磨机里面打成辣椒粉。

4，这个辣椒可以做成红油辣椒也可以直接炒菜做蘸料或拌面条等。

5.美味又好吃的煳辣椒粉制作完成开吃了。

其他回答

四川自考大百科

1· 把辣椒切碎备用，葱花切好备用，平菇切丁。

2· 加入适量的面粉加水搅拌均匀，搁置。

3· 锅加热，放入适量油7成热时，放入辣椒和葱花炒出香味，放入平菇炒香，加入适量生抽体鲜，加入老抽上色，加入一碗水烧开之后，倒入搅拌好的面糊，为了防止糊锅用筷子不停的搅动，等水开咕嘟的气候加入适量盐 白胡椒粉，出锅时加入鸡精和香油。

4· 完成。