炸货用什么锅比较好

问题描述

精选答案

应该使用专业的电油炸锅而不是气油炸锅，因为气油炸锅早晚会被淘汰，而电油炸锅自动化程度高，更容易调节，也不会有煤气泄漏或者煤气罐爆炸事件发生。

家用油炸：家庭用的就比较随意，自己在家使用的原材料都是最让自己放心的，所以，锅是什么样的就没那么多讲究，当然，根据常识来判断油炸最好不用圆底锅，不用铝锅，要用可以使食用油最大限度利用率的优质不锈钢材质铁锅。

其他回答

会计审计家园

炸货一般需要使用深度较大的锅，以便食材能够完全浸没在油中，从而达到均匀受热的效果。不过，选择炸锅时也需要考虑材质和厚度等因素，一般来说，不锈钢和铸铁是比较好的选择，因为它们能够均匀地传递热量，在炸制过程中能够有效地保持油温，同时也比较容易清洗。另外，锅的底部也需要选择厚实的款式，以避免在高温下变形或者热传递不均匀的问题。