商用冰淇淋配方教学

问题描述

精选答案

方法/步骤1/7分步阅读学冰激凌开店什么的，交了那么多都钱，也只能学到这么点东西。

我给大家介绍款人人都能开店的冰激凌。先选冰激凌粉冰激凌粉有24种口味您可以根据自己都需要从网上购买到，那里到处是批发的一袋1000克，品牌的不同价格也有所不同，所需要的都能在网上买到。

2/7选鲜奶油3/7选牛奶4/7配料选好了，接下来就是开始制作。把冰激凌粉称出五百克放量桶里加入一千克纯净水然后用刮刀搅拌10分钟，加入鲜奶油和牛奶在搅拌均匀，静放20分钟。

5/7把机器洗干净。把量桶里的冰激凌倒入机器中打开开关调到最大。

6/7等到机器运转10分钟的时候就把Q果粒加进去。再等到机器停止运转后，看机器里的冰激凌是否有我们在外面吃的那样了或者能用勺挖出来。能的话就可以了。

7/7用容器一个一个装好用冰柜里，然后用冰淇淋勺制作出一个一个不同冰激凌。

其他回答

叮当工程

制作器材冰淇淋所需材料：冰淇淋粉、纯牛奶、淡奶油、电动打蛋器、电子秤、打发容器、量杯、颜色分离盒。

材料比例：冰淇淋粉、水、牛奶的比例为1:2：0.5

七彩冰淇淋制作过程：

冰淇淋粉100克，加入200克温水，50克纯牛奶，搅拌均匀，有条件的可以再加入25克淡奶油，全部倒好后搅拌均匀，用打蛋器低速打发，打发至浓稠拉丝状态即可。

七彩冰淇淋常见的颜色味道有牛奶、香芋、草莓、芒果、巧克力、抹茶、哈密瓜等。想做哪种口味就用哪种口味的冰淇淋就行。

七彩冰淇淋操作步骤：

冰淇淋第一次打发好后，放入冰箱冷冻30分钟后，再打发第二次，来回循环打发3次以上，打发次数越多越细腻，不会有冰渣。最后把打发好的冰淇淋倒入颜色分离盒里，盖上盖子，放入冰箱冷冻6个小时以上，成型后就可以售卖了。