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问题更新日期：2024-05-10 17:56:32
问题描述
现在这个季节做高炉烧饼和面的水温以及操作方法和步骤，在线求解答
- 精选答案
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1、做发面饼的面团要非常软。
温水烫面可使得饼更松软。只把面团揉光滑了即可，不用一直揉不停2、醒面很重要，无论是开始醒面团，以及包上油料以后可以做了烙饼一定是要木炭锅来做的。试过了发面饼。高炉烧饼做的非常薄，基本上做一个饼只需要一两分钟的时间，外酥里嫩的效果非常好END注意事项温度火候就可以了
- 其他回答
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我感觉我和面的方法不对
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