厨师机面团怎么揉才能达到完全过程

问题描述

精选答案

厨师机能够帮助我们快速地揉面馒头，但是需要注意一些技巧。

首先，将面粉和水按照比例加入到厨师机中，一般来说是3:2的比例。然后开启厨师机，等到面团完全光滑之后再停止，这个过程大约需要5到10分钟。接着，取出面团，用手揉成长条状，切成小段后搓成圆形，排在烤盘上。最后，静置面团10分钟左右，然后入蒸锅蒸10到15分钟。如果想要让馒头更松软可口，可以在面团中加入一些发酵剂和糖。而如果想要馒头更有嚼劲，可以在水中加入一些食盐。另外，揉面的时间也要根据不同的情况进行调整，比如面团湿度、面粉种类、厨师机的速度等等。

其他回答

电信工程

厨师机放在1挡揉5分钟,温水25度,注意要一点一点加水,这样既防止面粉飞的到处都是,有保证面桶四周不会粘面粉

转换2挡揉2分钟即可,找一个干容器,撒些干粉,再放入和好的面团,盖上保鲜膜25一38(度),发酵1小时左右

发好的面团用手戳一下,不反弹不回缩

将发酵好的面团放在砧板上,揉进80克左右的干面粉,想吃硬一点的馒头,就多揉进些干面粉,大约揉8分钟左右

其他回答

财务自由人

厨师机自动揉面启动揉好面后，要醒发一会儿，就可以完全揉好