在饭店里厨房工作，会有什么不适应的

问题描述

精选答案

在高档的酒店工作是一种痛并快乐的体验，我曾经在当地的第一家五星级酒店的厨房里面工作过一年半。

为此，我甚至有了神烦的神经衰弱，在晚上睡觉前有人们交谈的声音就睡不着。高档酒店的厨房里面工作的好处是，当有大型宴会或者中小型宴会里，你都有机会可以品尝到各种美食（平时也是），当然首先你得和厨房的师傅们都打好关系，因为大型宴会之类的不管甜点小食还是菜品炖汤，基本都会多出很多，所以因此就有机会品尝。 我觉得不管是哪个地方的厨房都是会有这么一条定律: 忙的时候忙到死，闲的时候啃手指。 在酒店的厨房工作，醒目是必须的，你得知道大厨和其他人想干嘛，所以在厨房工作得打起十二分精神。你不这么做的后果就是，你疏忽了一点点细节你就会挨骂，特别狠那种（因人而异）。 我接触过的厨师有很多地方的人，但基本都是潮州，浙江，常德，江门的人，做厨师是个辛苦活，忙的时候你根本停不下来，所以不能出一点差错（酱料，材料），一旦出差错就会做的不好，在高档酒店这是不被允许的，被厨房经理之流看到会被臭骂到死，所以厨师们在忙的时候脾气都会比较暴躁。但是一旦清闲下来就会比较和和气气的开开玩笑聊聊天。 每个厨房里面少不了的重要一环就是偷吃了，一般来说下班之后厨房就没人管了，虽然材料那些会放在冰柜里锁着，但是和负责拿钥匙的人搞好关系你就可以吃的很开心，经常可以拿好吃的然后去炒锅那里自己整点吃的。在平时做小单的时候也是偷吃的时机，上到厨师下到服务员在这过程中有试味，也有一心就想着吃的。再说说厨房的环境，每天下班都得清洗一遍这是标准，因为谁都忍受不了油腻腻的场景，高档酒店的厨房抽风机是必不可少的，但是在上班的时候它会一直轰轰声不停，所以在厨房里工作说话就得大声点，但是基本上你一天都呆在那里，所以耳朵噪音不断久而久之容易神经衰弱。 后面我总结一下吧，在高档酒店厨房里做得有灵活的脑子和融洽的关系，这可以让你在里面工作的如鱼得水，辛苦是难免的，但大部分工作有谁敢说不会累的呢，这都是一个痛并快乐着的过程ww