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问题更新日期：2024-05-10 21:14:37
问题描述
沙镇呱嗒和面技巧，在线求解答
- 精选答案
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1.将面分成2份，其中一分和成烫面，另一份和成死面，然后将两份面和在一起至表面光滑，醒发半个小时待用。
2.冬天按烫面40%、死面60%的比例，这些最好头天晚上做好，醒发一晚上第二天早上做时，面有伸展性。
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