陕西biangbiang面别称

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陕西的biangbiang面，也叫“彪彪面”、“扯面”或“裤腰带面”。

它的名字来源于制作过程中有biang、biang的声音而得名，通常会有各种臊子或油泼辣子作为配菜。此外，关于biang字的文字儿歌这样唱到：“一点上了天，黄河两道湾，八字大张口，言字往进走，你一扭我一扭，你一长我一长，当中加个马大王，心字底月字旁，挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。”如需了解更多有关biangbiang面的知识，可以阅读中国地理和美食相关书籍。

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扯面，裤带面，户县软面，手工宽面

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又叫裤带面，面以宽、长，光、筋道而闻名。