烤面筋海鲜酱怎么用

问题更新日期：2024-05-11 00:03:36

问题描述

精选答案

烤面筋是一道很受欢迎的街边小吃，面筋烤着吃会非常有嚼劲，在搭配上秘制的酱料，味道简直一绝，海鲜酱的原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克。

海鲜酱的用法1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。

2. 将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里。

3. 然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动。

4. 大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

其他回答

默默的学习科学

两勺海鲜酱，两片花生酱 ，两勺耗油， 油温六成热，葱姜炸黄捞出，油温放凉，两勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺花椒面，一勺十三香，两大勺孜然粉，一勺盐，一勺糖，把这些酱料倒入油中，搅拌均匀。刷到面筋上，上烤箱，上下火230℃十五分钟考好后，取出就好了。

其他回答

山东专升本指导师

首先，面筋要滚着切,不要切断

调酱汁倒入蚝油，

加一勺海鲜酱, 搅拌均匀，

继续加一点食用油，搅拌

力适量的水, 搅拌，再倒入孜然粉搅拌均匀。

接着，倒入辣椒面，给面前刷上层酱，放入烤盘内。

然后，放入烤烤箱, 烤180度, 大约烤20分钟

记得中途翻面，刷酱汁

最后，取出即可。

其他回答

会计我帮你

你熬的酱有点太稠了，所以会搅拌不开。

如果你是去超市买的成品海鲜酱，可以回家后倒出一小勺，然后兑进去一小点凉白开，这样出来以后味道不会太闲，也不会太稠，淋在烤面筋上也可以充分入味。

如果你自己用配方熬制，可以考虑再加一点水进去，不用担心味道淡，缺什么补什么就行。

其他回答

自考服务君

把海鲜酱味精调料五香粉放一起浸泡面筋半小时，然后炭烤