酵母块怎么用

问题描述

精选答案

成块的酵母用30℃的温开水泡开才能用。

酵母是一类有益的微生物，它们可以在一定的条件下大量繁殖，这些酵母菌进入湿润的面团后，会开始生长繁殖，由于酵母体能够分泌出各种物质，这些物质可以将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生出大量的二氧化碳气体，而这些二氧化碳气体会在面团的面筋中分布，让面筋变得像海绵一样，形成疏松的质地，这样的结果就是，经过高温烤制后的面团变成疏松多孔的面点。

其他回答

不一样的经济学

酵母块是鲜酵母。把它用水溶解了。

100克的面要放三克的鲜酵母。